料理教室 · 2025/09/12

ファミリーでお料理👨‍🍳 8月のトリは素敵なご家族が、 いらしてくれましたー👏パフパフー📣 @anela_makana_s お母さんのさちよさんとは、 数年前に出会って、 インスタグラムを通して、 いろいろ話しているうちに意気投合。 私が近年で1番辛かった時期に、 寄り添ってくれた方でもあります。 その当時も、息子さんが料理が好きで、...

料理教室 · 2025/09/12

⭐︎サーターアンダギー ⭐︎クーリジシ ⭐︎福飯御雑炊 サーターアンダギー 中国から伝わったと思われ、 中国菓子に似たような様の「開口笑」がある。 開口笑/かいこうしょう サーターアンダギー、 本土の方に、とても人気がある、 沖縄のお菓子です！ 和歌山県出身の生徒さん、 わーサーターアンダギー嬉しい♪と、 とても喜んでもらえましたー。...

料理教室 · 2025/09/12

まりっぺラボ初の男性生徒さん 日頃は社員を支える社長さん！ 習った料理は、 翌日には復習してくれる、 とても熱心な生徒さんのお一人です✨ 復習した料理を、会社のスタッフさんや、 義理のご両親に食べてもらい、 喜んでくれました！と報告もしてくれます♪ 私は会社のスタッフさんも義理のご両親にも、 お会いしたことはないのですが、...

料理教室 · 2025/09/12

ご家庭の事情で、 しばらくお休みしていた、 親子さんが復帰しましたーパフパフー👏 ラボが一気に賑やかになりましたー♪ まりっぺラボはお母さんと一緒に、 子育てしますよー😃 糸満のマーマーと呼んでください！ あれ、糸満のバぁバぁか！！笑 育成コースでは、 琉球料理レッスンの合間に、 息抜きレッスンで、 日本料理と中国料理を体験します。...

料理教室 · 2025/09/12

6回コースから育成コースへ 進級された生徒さん♪ お仕事は、 飲食店で料理人をされています🧑‍🍳 ラボで習った琉球料理を、 お店で提供したい！という熱い想いと、 沖縄の伝統的な食文化を残していく、 活動に協力したいとおっしゃってくれ、 とても心強い生徒さんです。 関西、和歌山県ご出身で、 私とは関西独特のテンポが合う！...

料理教室 · 2025/09/12

まりっぺラボ初の男性生徒さん 男性はNGですか？と、 問い合わせをいただき、沖縄の伝統料理を伝える 立場から、男女問わないと回答させていただきご縁に🙏🏻 お会いして、第一印象から、 料理に対する熱意を感じることができました。 6回コースで申し込みされ、 初回は、 琉球料理の基本がわかる、 クファジューシー 中身汁 ゴーヤーチャンプルーを...

料理教室 · 2025/09/12

本日のレッスン 🥢チキナーチャンプルー 🥢ウンケージューシー 🥢クーリジシ 🥢豚出汁の取り方 まりっぺラボの、 育成コースは琉球料理の基本から、 琉球の庶民料理/行事料理/宮廷料理、 琉球料理の全てのジャンルを、 1年かけて、ゆっくり学んでいきます。 本日の生徒さんから、 複数人でのレッスンだと、緊張してしまうので、...

料理教室 · 2025/09/12

6回コースレッスン🧑‍🍳 大人気の、 沖縄そば（手打ち麺）と、 ちんすこうレッスンに加え、 豚出汁の取り方をお伝えさせていただきました。 6回コースを作った当初、 豚出汁と三枚肉の下茹では、 レッスン内容に入れていなかったのですが、 生徒さんからの要望が多いことから、 受講申し込みの際に、ヒヤリングし、 希望の方にはレッスン内容に、...

2025/08/22

和歌山県出身の、とても可愛い女性が、 琉球料理6回コースに入会してくれましたー。 Nさんとの出会いは、なんと‼️沖宮⛩️ 初めましての沖宮さんの集いに、 勇気を振り絞って、 参加させていただけたのがご縁に🙏 和歌山県と言えば、 お大師様によって開かれた、 聖地、金剛峯寺/高野山かあります。 私はお大師様を崇拝している身というだけですが、...

2025/07/29

子離れと同時に湧いてきた想い 『自分自身と大好きな沖縄の為に何かしたい』 そんなきっかけで繋がった麻里先生とのご縁。 料理の基礎、歴史背景 知識だけじゃなく、身体も充たされていく