代表メッセージ

私たち人間は日々の食事から身体が作られ、動ける体、正しい判断力など生命活動を維持しています。近年、郷土料理の廃れ、化学調味料の進化により、アレルギー体質や何となく不調の子供や大人が増えています。ご縁ある皆さまと一緒にこれらについて語り合い、日本、沖縄を担う若者に食文化という一生の財産を継承して行くことを理念として掲げ活動しております。