4月育成コースレッスン♪

琉球料理の日

育成コースレッスン日

 

お久しぶりのレッスンでございますー。

⭐︎デークニーイリチー（大根の炒め煮）

⭐︎福飯御雑炊

⭐︎ゆし豆腐

 

お仕事の貴重なお休みの日に、

レッスンに通われいる生徒さん。

今日はお父さまのお誕生日なんです！

と嬉しそうにお話しをしてくれました。

 

本日、とても地味（滋味）なメニューですが、

どれも添加物一切なしの、贅沢な一品でございます。

 

使用調味料▶︎塩、醤油、砂糖、油のみ

 

ゆし豆腐は、

カツオ出汁とお塩のバランスが絶妙なお出汁です。

 

生徒さんから、

「こんなに美味しい、ゆし豆腐は初めて！」と、

お言葉いただきました。

 

今日は生徒さんにお出汁を1人で取ってもらいました。

「自分で取ったお出汁どうですか？」と、

お聞きすると、「美味しいです」と満面の笑み。

 

ほとんどの方が出汁（豚出汁、カツオ出汁）で、

つまずくので、自信に繋がったかと思います♡

しっかり味を覚えて、自分のモノにして欲しいです。

 

毎月第三木曜日は、

琉球料理の日です！皆さんもぜひ琉球料理を！

 

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毎月第三木曜日は琉球料理の日

琉球料理を食べましょう

琉球料理を作りましょう

琉球料理を守りましょう

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滋味溢れる琉球料理、

一緒にお勉強、味を体感する仲間、

募集中です☆

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